如何识别塞肫的家禽?怎么区分家禽和家畜?

发布时间:2023-04-24 15:11:35
来源:财经新闻网

在农贸市场上,有些待售的家禽常被塞肫来增加重量。那么,如何识别塞肫的家禽?怎么区分家禽和家畜?一起来了解一下吧!

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如何识别塞肫的家禽?

1.塞肫家禽:检查活鸡是否塞肫,可察看鸡肫是否歪斜肿胀。用手捏摸鸡肫,感觉有颗粒状的内容物,则可能是事先塞的稻谷、玉米、粗沙等物,如果捏上去感到软乎乎的,沉甸下垂,鸡精神不振,则鸡肫内塞的多是馒饭、泥沙等浓稠杂物,鸭、鹅肫内充填了杂物,较容易鉴别,只需将其头朝下倒拎起来,食物便会从嘴里淌出来。

2.灌水家禽:检查鸡腹内是否灌水,可用手捏摸鸡腹和两翅骨下。若不觉得肥壮,而是有滑动感,则多是用针筒注射了水。另外,灌注水量较多的鸡,多半不能站立,只能蹲着不动,由此亦可参考鉴别。

怎么区分家禽和家畜?

1、动物学的地位不同

(1)家禽:属于鸟纲。

(2)家畜:属于哺乳纲。

2、繁殖方式不同

(1)家禽:卵生且需要通过孵化才能孵出小禽,繁殖速度比较快。

(2)家畜:胎生,繁殖速度比家禽慢。

3、用途不同

(1)家禽:主要提供蛋、肉等产品,其次才是提供毛,它们的粪便也具有一定的经济价值。

(2)家畜:除了可以提供肉、奶、毛、皮张等动物产品外,还可以进行田间劳役、乘骑运动和比赛、交通运输、放牧、守家等活动。

4、经济效益的不同

(1)家禽:除了可以售卖它们所产下的蛋,也能靠售卖它们的肉来赚钱

(2)家畜:通常主要靠售肉来赚钱

5、外貌不同

(1)家禽:大部分家禽的体型都比较小,而且有翅膀。

(2)家畜:体型通常比较大,无翅膀。

6、肉质不同

(1)家禽:通常为瘦肉,口感较紧致。

(2)家畜:多为肥瘦相间的肉,脂肪较多,口感较浓醇。

7、分类不同

(1)家禽:被人工养殖的雉科和鸭科动物,比如火鸡等。

(2)家畜:经过人类饲养驯化后,能人为控制繁殖的动物,比如猪、羊、牛、骆驼、马、驴、家兔等。

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